Taşıdıkları A ve C vitaminleri, kalsiyum ve demir sebebiyle tercih edilen kış otları, Balıkesir'in Ayvalık İlçesi'nde büyük rağbet görüyor.

Ayvalıklılar'ın kış aylarında sofralarından eksik etmedikleri hindiba, akkız, radika, arapsaçı, turp otu, ısırgan, zogo, bodanas ve istifno otu, pazarlarda ıspanak, pırasa gibi kış sebzelerinin yanında yerini aldı. Balıkesir'in köylerinde toplanan otlar, 1 YTL'den 5 YTL'ye kadar değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Yüzyıllardan beri Egeliler'in rağbet ettiği yabani otlar, karbonhidrat yönünden zengin olmayan, az miktarda yağ ihtiva eden, ancak taşıdıkları A ve C vitaminleri sebebiyle kış aylarında en çok tercih edilen sebzelerin başında geliyor. Yörede yaygın olarak bulunabilen, gerek çiğ olarak gerekse salata olarak tüketilen otların karaciğer hastalıklarından şekere kadar birçok rahatsızlığın büyümesini önlediği, kan temizleyici, şişkinlik giderici ve canlandırıcı olduğu belirtildi.

Bu Yazıyı Ekle